Uma petiscaria que não se apressa a fechar

A cozinha

Aberta, à vista, e a trabalhar quando as outras já não estão

A cozinha do Banzé está à vista da sala. Não é decoração: é a razão pela qual um prato sai igual à uma da manhã e à uma da tarde. Quem cozinha vê a sala, e a sala vê quem cozinha.

Servimos petiscos para partilhar — croquetes de rabo de boi, pataniscas, gambas ao alhinho — e pratos que dão para dois, como a paletilha de borrego ou a tábua de carnes na brasa. Tudo com opção vegetariana e vegan, em todos os momentos da refeição.

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